नई दिल्ली. अंडा (Egg) शाकाहारी है या मांसाहारी इस बात लेकर लोगों की तरह-तरह की राय हैं. बहुत सारे लोग अंडे को मांसाहारी मानते हैं और इसे खाने से बचते हैं. ऐसे लोग जो अंडे को मांसाहारी मानकर नहीं खाते उनके लिए एक खुशखबरी है. बाजार में जल्द ही शाकाहारी अंडा आ रहा है, जो मूंग की दाल और सोया से बना है. इसको लेकर वैज्ञानिकों का दावा है कि यह अंडा मुर्गी के अंडे से कहीं ज्यादा फायदेमंद होगा.
आईआईटी दिल्ली के छात्रों ने बनाया अंडा:-
इस अंडे में मुर्गी के अंडे जैसी प्राकृतिक गंध, स्वाद और विटामिन्स जैसे पौष्टिक पदार्थ होंगे. खास बात यह है कि यह शाकाहारी अंड़ा आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा. आईआईटी दिल्ली के छात्रों ने इस अंडे को बनाया है. छात्रों ने शाकाहारी अंडे को बनाने की विधि को पेटेंट के लिए भी भेजा है.
मूंग की दाल और सोया से बना है अंडा:-
अंडा बनाने वाली टीम के एक सदस्य राहुल दीवान ने बताया कि भारत में बहुत सारे लोग मुर्गी का अंडा खाने से बचते हैं क्योंकि लोग इसे मांसाहारी मानते हैं. राहुल ने बताया कि शाकाहारी अंडा मूंग की दाल और सोया को मिलाकर बनाया गया है. इसमें प्राकृतिक अंडे से ज्यादा पोषक तत्त्व होंगे. दीवान के बताया कि मुर्गी को कई तरह के इंजेक्शन दिये जाते हैं, जिसका खतरनाक असर अंडों पर पड़ता है. वहीं शाकाहारी अंडे में फूड प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल नहीं किया गया है. यह अंडा सामान्य प्लास्टिक या कांच की बोतल में बाजार में उपलब्ध होगा. साथ ही फ्रिज के तापमान में एक महीने तक इसे सुरक्षित रखा जा सकता है.
फैट की मात्रा होगी कम:-
वैज्ञानिकों का कहना है कि बॉडी बिल्डिंग करने वाले खिलाड़ी ज्यादा अंडे का सेवन करते हैं तो उनके शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है. लेकिन शाकाहारी अंडों को खाने से कोई नुकसान नहीं होगा. इसमें फैट की मात्रा बहुत कम होगी, जिससे वजन कम करने वाले लोग भी इसे खा सकेंगे. इसमें हाई फाइबर, बी कांप्लेक्स विटामिन्स, प्रमुख मिनरल्स होंगे.
शाकाहारी मांसाहार का भी ले सकेंगे स्वाद
आईआईटी दिल्ली के छात्रों को आर्थिक रूप से मदद करने वाली कंपनी प्लांटमेड के एक अधिकारी ने बताया कि वह जल्द ही शाकाहारी मांसाहार उपलब्ध कराने की योजना बना रहे हैं. यह शाकाहारी मांसाहार स्वास्थ्यप्रद होगा. लाल मीट खाने वाले लोग भी इस मीट को खा सकेंगे.
